2013年06月29日

高岡ケーブルテレビ「高岡いいですね〜宣伝社」に取り上げられました

今月の初旬に高岡ケーブルテレビさんに取材していただきました。
そして、実はすでに放送開始しています(汗)

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6/24〜7/7の2週間、毎日以下の時間で放送されています。
ご興味のある人は見てみてください。

番組「高岡いいですね〜宣伝社」は、高岡市の36地区を順にめぐり、その地区ごとにランキング形式で発表していくというものです。

取材していただいた柳原アナウンサーは、就農1年目にも取材していただいていて今回が2回目。
山下さんもいつも番組で見ている感じで、とっても楽しい撮影でした。

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  ●テレビ局 高岡ケーブルテレビ
  ●番組名 「高岡いいですね〜宣伝社」
  ●放送時間 月〜日曜日 7:30 10:30 13:30 18:30 20:30 22:30

と言いながら、実は以下のリンクから動画が見れるみたいです。
11分すぎくらいから登場しておりました。


■動画(高岡放送部)
http://www.housoubu.jp/home/VidDetail?owner=user&id=10000480
posted by しまっち at 00:33| 富山 ☁| Comment(0) | 取材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月27日

富山の情報誌「Takt」に掲載されました

すでに発売されていて、連絡が遅くなりましたが報告です。

富山の情報誌「Takt」の7月号(6/10発売)に掲載されました。

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「おいしいを育てる 〜富山の農業生産者を尋ねて〜」という特集。
他にも富山の農家さんが何人か取り上げられています。

まさかの1ページ。
こんなに大きく取り上げてもらえるなんてびっくりです。

取材のあったのは春先だったので、冬の運動不足で顔がおもいっきりむくんでます・・・(汗)
しかも、下からのアングルだったからなおさら。
う〜む、せっかくの雑誌掲載がこの写真とは。。。

あと、特集とは別の記事で富山市のフレンチレストラン「シェ・フジイ」さんの所でうちのお野菜も大きくご紹介いただけていました。

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興味のある人は書店やコンビニで手にとってみてください。

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posted by しまっち at 00:00| 富山 ☁| Comment(0) | 取材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月23日

砺波市のフレンチ食堂「ビストロ椋(むく)」さんにオープン記念で配達

先週土曜日(4/20)、フレンチ食堂「ビストロ椋(むく)」さんが砺波総合病院の近くにオープンされました。

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お店のオープンに先立ち野菜セットのご注文をいただいたので、オープン前の準備で忙しい時に野菜の配達がてら、店内を見学させていただきました。


オーナーシェフの斉藤さんは、金沢のフレンチレストランで長年働いていて、この春に砺波で独立。

斉藤シェフとの出会いは、今年の3月に農園に見学に来ていただいた時です。
ハウスの野菜を見て、「面白い」と連発してもらえたので、こちらもとてもテンションがあがりました。
新鮮でいいものが欲しいから、畑に直接足を運んで見て買いたいとおっしゃっていただけました。

野菜以外の食材にもとても気を使われていて、美味しい料理を作るにはやはりいい食材を使いたいとのこと。
魚も肉も県内産のこだわったものをいくつも揃えてあります。



今年完成したお店はとってもきれいでステキでした。
(斜めの外観写真でごめんなさい。)

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入り口。

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店内の様子です。
木が多く使われていてとても優しい雰囲気。

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厨房が見えるカウンター席。
(オープン前に撮影したので、カウンターの上に少し荷物もありますが、ご容赦ください)

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店内は、テーブルが3つとカウンター席。
合計で15席くらいでしょうか。



普段はなかなか入ることのできない厨房。
新品でピッカピカの厨房器具が並んでいます。
いろんな食材の説明を聞き、仕込んであるソースや料理の味見もさせていただきました。
とっても貴重な体験です。

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オープン記念ということで、野菜セットの種類も量もサービスでボリュームアップ。
この時期は、野菜のきれいな花も多いのでお皿を彩ってくれたらいいなと思いたくさん入れました。
(レタスの下にある葉物野菜が隠れてしまってみえないですね・・・)

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とっても甘いハクサイのナバナとその花。

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白くて可愛いルッコラの花。

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ダイコンの花も白や青白くてきれい。

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変わった野菜も含めて10種類以上の野菜を詰めたので、広げて一つ一つ味見をしてもらいながら説明しました。

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シェフから実際に野菜を使ってみての感想を聞いて、少しでもご満足いただけるようにこれから精進して行きたいと思います。


僕もまだ食べに行けていませんが、近いうちに行こうと思っています。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。



【お店情報】
 ・ビストロ椋(むく)(Bistro椋)
 ・住所 :富山県砺波市平和町2-57
 ・電話 :0763-55-6869
 ・定休日:月曜・第三日曜

 ・営業時間
   オープンカフェ 9:00〜
   ランチ    11:30〜14:00
   ディナー    17:00〜20:00(LO)


 ・地図
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ラベル:飲食店
posted by しまっち at 11:02| 富山 | Comment(0) | 日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月06日

富山テレビ「BBTスーパーニュース」に出ます

非常に急な告知ですが、タイトルどおり本日(2/6)の夕方(18:15〜)富山テレビの「BBTスーパーニュース」の中で少しだけ出る予定です。

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昨日はその取材を受けていまいした。
冬場は畑にほとんど野菜もなく、ハウスに少しだけ野菜がある程度なので、少しさみしい映像になってしまっているかが気がかりです。
夏の畑ならいろんな見たこともないような野菜がいっぱいあって華やかなんですが。。。

根菜類です。
ミニミニのカブとラディッシュです。

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いまのハウスの葉物野菜たちです。
富山の寒さに耐えて甘みをいっぱいにたくわえて、近隣の飲食店さんに出荷中です。

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もちろん無農薬で育てていますが、この時期は虫も少なくて特に葉物野菜がキレイに育っています。

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農業政策について新規就農者がどう思っているかというような内容のインタビューということなので、ほんの少しだけ映るくらいかと思いますが、もしお時間のあるかたはみてみてください。

緊張してうまく話せているかわかりませんが、詰まったところはうまいこと編集されていると信じています(笑)
posted by しまっち at 15:21| 富山 🌁| Comment(0) | 取材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月19日

お知らせ

1/19(土)〜1/25(金)の間、私用にてインターネット環境に接続できないため、その間のお問い合せにつきましては1/26(土)以降の対応になりますこと、あらかじめご了承下さい。

ご迷惑をお掛けいたします。

posted by しまっち at 08:05| 富山 | Comment(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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