新規就農に向けて　〜農業２年生〜

すいません。
今朝からノートパソコンの調子が悪く、ほとんど使えていません。
（OSは起動するが画面がうつらない）


なんとか今日の出荷の準備作業は前日に終わらせていたからセーフ。
メインパソコンなのでこれがないと事務処理などできないんです。


という訳で、PCが復旧するか、新しいPCを購入し設定し直すまで
しばらくネットつながれない可能性があります。


連絡いただいてもしばらくレスポンスが悪い可能性があります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。


また出費が・・・
イタイ出費です。

非常に急な告知ですが・・・
本日（12/21）の10:45〜11:00の時間帯にラジオに出演します。


地元のKNBラジオの「とれたてワイド朝生！」の１コーナーで、隔週で農業関係の人がゲストに出ているみたいです。

テレビや新聞の取材と違ってもちろん生放送だから緊張です。
緊張で噛んだらどうしましょうか。

話す内容もまだまとまってないけど５分くらいの枠なのでなんとか勢いで乗りきれるのか！？


http://www2.knb.ne.jp/asanama/

またもや連絡が遅れていますが・・・

実は今週の月曜（10/24）から日曜日（10/30）までの一週間、高岡ケーブルテレビのウィークリーニュース番組に取り上げていただいております。





高岡ケーブルテレビの「高岡-i　ニュース＆話題」という番組の中の「とびアナ」という５分くらいのコーナーです。
（ちょうど30分番組の半分を過ぎたくらい）

地元のケーブルテレビだから、一日に６回で７日間も再放送されるようです（汗）
（単純計算で６回×７日間で４２回も）

　　●テレビ局　高岡ケーブルテレビ
　　●番組名　「高岡-i　ニュース＆話題」
　　●放送時間　月〜日曜日　7:00　10:00　13:00　18:00　20:00　22:00



「とびアナ」というコーナーなんですが、これはアナウンサー本人が実際に取材先をみつけ、アポを取って、打合せ、取材して編集までするそうです。
まさにアナウンサーがテレビ局を飛び出して手作りのコーナー。


今回取材に来ていただいたのは、高岡ケーブルテレビの柳原加奈アナウンサー。
とっても元気で話やすい雰囲気で、あまり緊張せず楽しく取材を受けることができました。


ちなみにこの場面は、採れたての青ナスを畑で調理しているところ。
収穫してすぐにナスステーキにして、柳原さん特製の味噌をつけていただきました。






畑での収録は先々週で、ちょうどギリギリ夏野菜があり、これから秋冬野菜にシフトする感じのタイミングでした。
実際は夏野菜であるナスやトマト、ピーマン、オクラなど急速に元気がなくなってきている時だったので、映像がどうなっているか不安でしたが、なんとか比較的きれいにうつっていてひと安心しました（笑）



ちなみに収録当時の畑の野菜は、こんな感じでした。
すべて無農薬・無化学肥料で栽培していますが、ほとんど虫食いも病気もなくきれいに元気に生育しています。



もう少しだけ採れそうなミニトマト。





今回の取材で取り上げていただいた黄緑色の青ナス。
夏の野菜セットでは、うちの農園のイチオシでした。





カブの間引き菜。
小さいけどしっかりとカブの味がします。
生で食べるととっても甘みと水分もありうまい。
漬物よりは小カブか中カブサイズでサラダが一番。




こちらは少し変わったカブで、どちらかというと漬物向き。
彩りがいいので食卓が映えると思います。





こちらは大根の葉っぱを食べる種類です。
生でも柔らかいし、軽くゆでたり、炒め物でもいけます。





ラディッシュもいいサイズで、ちょうど食べごろです。
とてもみずみずしい。
たまにとっても辛いのもありますが（汗）





こちらはニンジンの間引き菜。
いまはもう結構おっきくなってます。
これくらいのサイズだと皮をむかずにそのままニンジンスティックにして食べると美味しい。
しっかりとニンジンの風味もあり、さっぱりとした甘みがあります。
ニンジンは葉っぱ付きで出しているので、葉っぱはかき揚げやふりかけにするといいですね。




サラダのアクセントにいい、ルッコラ（ロケット）というハーブ。
ピリッと辛味と、ごま風味があるとサラダも引き立ちます。





で、こちらが珍しい赤色のからし菜。
色鮮やかでサラダにいれると彩りがいいですね。
味はからし菜というだけあり、少しカラシ風味でアクセントにいいです。






こんな感じで夏野菜から主役は秋冬野菜にシフトしています。
根菜類ももっと大きくなり、これに加えてイモ類もこれから野菜セットに入る予定です。

サツマイモ、サトイモ、ヤーコンなどなど。

寒くなってくると葉物も根菜も美味しい季節になりますね。
いまから収穫が楽しみです。



という訳で、もしよかったら番組を見れる人は見てみてくださいね。
少しでもしまだ自然農園の想いや考え方が伝わえればいいなと思っています。

興味を持った方は気軽にお問い合わせください。

もちろん東京に進出するのは、僕ではなく手塩にかけた野菜たち。
昨日の夕方に富山から東京へと送り出しました。

関東地方の個人のお客さんへの出荷は前からしていますが、飲食店さんへの出荷はこれが初めて。

普段の個人宅への出荷のダンボールよりも２〜３周りも大きなサイズ。





東京の送り先は「六本木農園」と言う名前のレストラン。


２３日にこの六本木レストランで富山にフォーカスしたイベントがあります。

「東京晩さん会vol３.富山編」と題して、富山の美味しいものを集めて、富山弁講座や新米の食べ比べなどいろいろと楽しいイベント盛りだくさん。
富山のお米、日本酒、肉や野菜などこだわりの食材ばかりを集めています。

富山が好きな人や、富山出身の人などたくさんの人が集まりそうな感じです。
事前予約が必要なのでまだ参加できるかわかりませんが、もし興味がある人は足を運んでみてくださいね。

詳しくはこちらのリンク先を確認してみてください。



当日、僕はあいにく別の用事があり、そのイベントには参加できませんが、野菜たちに頑張ってもらいます。



ちなみに送った野菜は、何種類かのナス。





そして、こちらも何種類かのピーマン、シシトウなど。




写真に撮ってないのも含めて大きめの段ボール箱にきっちり詰まってるのでかなりのボリュームかと思います。
イベントで皆さんに味わってもらえたらと思います。




ちなみにこの野菜たちはまさに台風の一番ひどい時に収穫してました・・・
昨日の雨風の比じゃないくらいの強い雨と風。

それでも、野菜を待ってくれている人がいるんだからと言い聞かせ、意を決してカッパを着込み収穫してきました。


オクラは昨日・強風にあおられっぱなしでかなり倒れ気味。
写真をとった時も、強風でグラングランと揺られていました・・・
まだまだ野菜セットの主力として頑張って欲しいところだけど、この台風の影響でどうなることやら（汗）





こちらも背丈が２ｍを軽く超えているモロヘイヤも完全に倒れてます。




そして、これから越冬野菜のためにと耕していた畑がこんなことに・・・
まるで、代かき前の田んぼのようになってます（涙）
まったくシャレになってません。




早く水が引いてうねを立てて越冬野菜の準備もしたいけど、まだまだ先になりそうです。



東海地方や近畿地方ほど雨は降ってはいないけど、やはりこちらもそれなりに台風の影響がありそうです。

明日、雨がやんだら畑を見まわりいろいろと修復作業をしてこないとなぁ・・・

なんだか告知続きですいません（汗）
せっかく取り上げてもらったので、告知させていただきます。


写真は、そのチラシの入稿前のもの。
先日、ほぼ完成原稿をJA高岡の広報の方が畑に持ってきて見せてくれました。

見てびっくり。
そのチラシの表紙にドンと写真がのっているじゃないですか。





次の日曜（9/18）の高岡市内の新聞の折り込みチラシに記事が出ています。

そのチラシは、JA高岡の広報の一環として、年に数回発行するチラシだそうです。
北日本新聞、読売新聞、富山新聞の３社で、合計７〜８万世帯に入るみたいです。


今回のチラシの表紙は僕と、僕が野菜を卸させていただいているレストランのシェフと一緒に写っています。
野菜を作っている生産農家とその野菜を使って料理をしているシェフとのコラボ。
そういった内容の記事です。


ちなみに一緒に写っているのは今年の４月に射水市のJR小杉駅前にオープンしたリリーベリー（Lily Berry）の倉田シェフ。

最近、地域の情報誌「FAVO（ファーボ）」をきっかけに取引を開始させていただいたイタリアンのレストラン。

僕も今年の春からのスタートなのでなんかとても親近感があります。

農園もまだ１年目でまだまだ未熟なんですが、シェフの期待に応えられる野菜を頑張って出荷していきたいと思います。


ちなみにJA高岡の直売所「あぐりっち佐野店」でも今週の金曜か土曜から同じチラシがおいて置いてあるそうなので、興味のある方は見てみてください。